La Fenouillière Menu
La Fenouillière Menu Photos
Popular Menu
DÉJEUNERS SIGNATURE - DÉJEUNERS SIGNATURE - LE TYPE SALÉ
Cassolette chorizo, oignons, poivrons, hollandaise et fromage en grains gratiné
DÉJEUNERS SIGNATURE - LE MENU ENFANT
1 œuf, bacon ou jambon cuit sur os, pommes de terre rissolées et confiture
1 béné-jambon, pommes de terre rissolées
Crêpe avec caramel fleur de sel
Demi-gaufre liégeoise, sauce chocolat noir
LE « WEEK END BRUNCH »
Servis avec fruits frais, lait ou jus et rôties
LE « WEEK END BRUNCH » - DÉJEUNERS SIGNATURE - LE TYPE SALÉ
Cassolette chorizo, oignons, poivrons, hollandaise et fromage en grains gratiné
CARTE DU SOIR
Choisissez une entrée, un potage ou une salade, un dessert ou fromage et ajoutez au prix du plat
ENTRÉES
tataki de canard, carpaccio de courge et gel de poire-gingembre
longe de veau, citronnaise au thon et poudre de câpres
gravlax de saumon, ricotta Maciocia et blinis au charbon végétal
cheese cake au bleu, prunes lacto-fermentées et émietté au beurre
boudin noir de compétition, biscuit chaga-noisette, purée de topinambour
duxelle au torchon, œuf mollet et Mornay gratinée
gaufre, sauce chocolat noir et compotée de mangue Amba
POTAGES ET SALADE
PLATS PRINCIPAUX
poisson au hasard du marché et ses garnitures automne-hiver
filet de boeuf AAA vieilli, mignonnette espresso, croquette de pommes de terre au cheddar, sauce aux poivres
saumon rosé, hollandaise mandarine-yuzu, riz sauvage aux légumes racines, aiguilles de romarin frits
médaillons de cerf, émulsion balsamique, canneberges imprégnées, mousseline au chèvre
ris de veau poêlés, crémeux aux noix et panais, texture aux épices et jus de veau grenade-hibiscus
cuisse de lapin braisée, garniture bourguignonne, haricots cuisson lente
pétoncles rôtis, Albufera aux marrons, tatin à l’oignon
MENU ENFANT
La Fenouillière’s menu reads like a celebration of refined breakfast indulgence, and each dish carries its own personality. The Skouik Skouik instantly stands out-a savory creation built around that satisfying squeaky bite of fresh cheese curds. Paired with well-seasoned accompaniments, it strikes a balance between comfort and gourmet flair, perfect for diners who crave something hearty and unmistakably Québécois.
For younger guests, the Coco, Cochon, Fleur trio from the children’s menu transforms simple ingredients into playful, flavorful plates. Each item feels intentionally crafted, offering gentle tastes and textures that still showcase the kitchen’s thoughtful execution. These dishes manage to stay light, approachable, and charmingly whimsical without ever feeling like an afterthought.
Weekend brunch brings these themes together with even more warmth. The dishes are assembled with precision, highlighting fresh ingredients and subtle chef-driven creativity. Portions are generous without overwhelming, and each plate has a clean, polished presentation that elevates the overall experience. Whether it's a crispy, savory element or a delicate garnish, everything seems placed with purpose.
La Fenouillière’s menu rewards diners with dishes that feel familiar yet refined, delivering comforting flavors expressed through elevated technique.